Холодные закуски

Брускетты с вяленой говядиной и грушей

340 руб. 200 гр

Брускетты с лососем и манго

350 руб. 200 гр

Брускетты с печеным баклажаном и сыром фета

270 руб. 200 гр

Тар тар из мрамарной говядины

Мелко нарезанная мраморная говядина с луком, заправленная соевым соусом, оливковым маслом, подается с желтком перепелиного яйца

280 руб. 100 / 30 гр

Капрезе

Классическая закуска из томатов и моцарелы

250 руб. 100 / 100 гр

Лосось по-датски

Слабосоленый лосось с печеной тыквой и свеклой

280 руб. 100 / 100 гр

Овощной микс

Свежие огурец, томат, болгарский перец, редис

260 руб. 300 / 50 гр

Ассорти мясных деликатесов

Пармская ветчина, коппа, буженина, запеченный ростбиф

650 руб. 200 / 100 гр

Сырная тарелка

Пармезан, дор блю, бри, с грушевым вареньем

650 руб. 180 / 50 гр

Сало домашнее

С гренками и горчицей

270 руб. 150 / 50 / 50 гр

Соленья

300 руб. 300 гр

Салаты

Салат Быковский

Фирменный салат с мраморной говядиной, киноа, под фирменной заправкой

480 руб. 300 гр

Салат Лагуна

Салат из морепродуктов с микс салата, личи, зерна граната под грейпфрутовой заправкой, подается на листе Романо

570 руб. 300 гр

Салат Руккола с клубникой и креветками

Руккола с авокадо и клубникой заправленная оливковым маслом и бальзамиком с сыром пармезан и тигровыми креветками

440 руб. 270 гр

Салат Оливье трио

Три вида оливье на одном блюде, со слабосоленой семгой, говяжьим языком, куриным филе

450 руб. 300 гр

Салат Кальмар с киноа

Кальмар на гриле с прованскими травами, с молодой кукурузой, киноа под соусом терияки

360 руб. 270 гр

Салат Цезарь с креветками

Брошет с тигровыми креветками, слайсы грано падано, салат айсберг и романно в классическом соусе цезарь

450 руб. 250 гр

Салат Цезарь с курицей

Куриный брошет, слайсы грано падано, салат айсберг и романно в классическом соусе цезарь

370 руб. 250 гр

Салат с бакинскими томатами

Бакинские томаты с зеленью и салатным луком, заправленные ароматным маслом

280 руб. 250 гр

Салат с уткой под малиновым соусом

Микс салата с яблоком и сельдереем заправленные оливковым маслом, с утиной грудкой на гриле под малиновым соусом

460 руб. 260 гр

Салат Экзотический краб

Мясо краба с манго и авокадо, с добавлением перепелиного яйца, красной икры и тигровых креветок под сливочно-горчичным соусом

600 руб. 300 гр

Салат Греческий

Классический салат из овощей и брынзы под фирменной заправкой

320 руб. 300 гр

Теплый салат из тунца и манго

500 руб. 270 гр

Горячие закуски

Перец фаршированный

Печеный перец, фаршированный творожным сыром с беконом и вялеными томатами

420 руб. 160 / 50 гр

Жюльен грибной

Шампиньоны обжаренные с белыми грибами и луком порей томленые в сливках

300 руб. 150 гр

Гребешки на гриле

Гребешки жареные на гриле с винным соусом

550 руб. 150 / 50 гр

Креветки в говядине

Тигровые креветки завернутые в говядину, обжаренные на гриле, подается со спаржей

530 руб. 160 / 80 гр

Мидии в томатном соусе

Томленые мидии в томатном соусе

600 руб. 200 гр

Куриные сердечки на гриле

Жареные сердечки на гриле с соусом айоли

300 руб. 120 / 50 гр

Супы

Айнтопф с колбасами

Немецкий суп с колбасками и фасолью

320 руб. 300 гр

Суп с куриными потрошками

Суп на курином бульоне

280 руб. 300 гр

Крем суп из томатов и чечевицы

Подается с французскими гренками

290 руб. 300 гр

Борщ в хлебе

Подается в хлебе, с салом и чесноком

300 руб. 300 гр

Суп рыбный из судака

Суп на наваристом рыбном бульоне

310 руб. 300 гр

Суп пюре из тыквы с горгонзолой

Подается с французской гренкой и муссом горгонзола

270 руб. 300 гр

Шурпа из баранины

390 руб. 300 гр

Суп грибной

из Зх видов лесных грибов

270 руб. 300 гр

Блюда на гриле

Стейк Рибай

Из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime. Мираторг

550 руб. 100 гр

Стейк Рибай

black angus prime

400 руб. 100 гр

Стейк Нью Йорк

Из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 дней влажного вызревания, Prime. Мираторг

370 руб. 100 гр

Томагавк

Из Розовой телятины Мираторг, Молочно-злаковый откорм, Телята в возрасте до 8 месяцев

850 руб. 300 гр

Филе миньон

1100 руб. 300 гр

Стейк Шато

1000 руб. 300 гр

Стейк из свиной шеи

520 руб. 300 гр

Каре ягненка

900 руб. 270 гр

Колбаски из мраморной говядины

550 руб. 250 гр

Цыпленок по американски

480 руб. 400 гр

Стейк из семги

600 руб. 200 гр

Дорадо

570 руб. 300 гр

Сибас

570 руб. 300 гр

Брошет из креветок

650 руб. 200 гр

Блюда от шеф-повара

Салат с пармской ветчиной и дыней

550 руб. 300 гр

Манговый десерт с семенами чиа

300 руб. 150 гр

Горячие блюда

Филе судака в беконе с ризотто

Чистое филе судака завернутое в бекон, обжаренное на гриле, подается с классическим ризотто

420 руб. 180 / 100 гр

Утиная ножка конфи

Томленая утиная ножка, с малиновым соусом и киноа

600 руб. 160 / 100 гр

Бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре

Говяжья вырезка обжаренная с белыми грибами и луком порей в сметанно сливочном соусе на воздушном картофельном пюре

470 руб. 170 / 100 гр

Медальоны из свинины с имбирным соусом на пюре из чечевицы

Медальоны из свиной вырезки томленные в сливочно имбирном соусе, на пюре из чечевицы

350 руб. 150 / 100 гр

Бифштекс из мраморной говядины на тыквенном пюре

Рубленная мраморная говядина с луком, обжаренная на гриле до прожарки medium, подается с тыквенным пюре

530 руб. 180 / 100 гр

Перепелка с кус кусом и йогуртовым соусом

Перепелка обжаренная на гриле подается с кус кусом

450 руб. 160 / 100 / 50 гр

Паста с рибаем

Кусочки рибая обжаренные с вялеными томатами в томатном соусе

500 руб. 300 гр

Рулька свиная

500 руб. 700 / 50 гр

Карп из пруда жареный на гриле

вес указан за живую рыбу

70 руб. 100 гр

Щупальцы осьминога с чесночно-сливочным соусом

590 руб. 150 гр

Осьминог с овощным сотэ

1900 руб. 800 гр

Блюда на компанию

Мясное плато на 5 персон

Говяжья вырезка, свиная вырезка,цыпленок по-американски, утиная грудка, каре ягненка, картофель по деревенски, овощи гриль

2900 руб. 1300 / 400 / 100 гр

Ассорти колбасок

1200 руб. 800 / 200 / 100 гр

Морское плато на 5 персон

Филе сибаса, дорадо, семги, т игровые креветки, мидии киви, гребешки, кальмар, овощи гриль

2900 руб. 1200 / 200 / 100 гр

Пивной сет

Гренки чесночные, жареный сыр, крылья куриные, ребра свиные

580 руб. 600 / 100 гр

Пивные закуски

Креветки атлантические

280 руб. 100 гр

Корюшка жареная

380 руб. 250 / 30 гр

Гренки чесночные

180 руб. 150 / 50 гр

Жареный сыр

270 руб. 150 / 50 гр

Уши свиные копченые

150 руб. 100 гр

Мясной хворост

150 руб. 100 гр

Ассорти жареных соленых орехов

260 руб. 75 гр

Барабулька жареная

350 руб. 200 гр

Гарниры

Пюре картофельное с чесноком

100 руб. 150 гр

Ризотто классическое

120 руб. 150 гр

Овощи гриль

200 руб. 150 гр

Картофель по деревенски с жареным черри

80 руб. 150 гр

Спаржа на гриле в беконе

170 руб. 150 гр

Соуса

Наршараб

60 руб. 50 гр

Сацебели

60 руб. 50 гр

Аджика

50 руб. 50 гр

Ткемали

60 руб. 50 гр

Тар - Тар

60 руб. 50 гр

Соевый соус

60 руб. 30 гр

Дижонский соус

60 руб. 50 гр

Хлебные изделия

Лаваш армянский

70 руб.

Лепешка с сыром сулугуни на гриле

170 руб.

Сырные булочки

40 руб.

Хлебная корзина маленькая

70 руб.

Хлебная корзина большая

140 руб.

Десерты

Чиз кейк

270 руб. 150 гр

Наполеон

270 руб. 150 гр

Десерт Павлова

300 руб. 120 гр

Штрудель яблочный с корицей

320 руб. 250 гр

Штрудель вишневый с коньяком

320 руб. 250 гр

Банановая панна-котта

250 руб. 150 гр

Мороженое

100 руб. 100 гр

Коктейли

Аперитивы

Быковский Green Tini

Авторский коктейль аперитив. На основе базиликовой водки. Со вкусом личи, нотками цитрусовых и послевкусием базилика. С гарниром из сырной пены.

250 руб. 180 мл

Быковский Cosmo

Авторский коктейль аперитив. На основе малиновой водки. Со вкусом малины, нотками цитрусовых и апельсинового ликера, и клюквенным послевкусием. С гарниром из фламбированой апельсиновой цедры.

250 руб. 150 мл

Fresh Tini

Авторский коктейль на аперитив. На основе джина Лариос. С освежающим вкусом огурца и жгучего перца, нотками цитрусовых и ярким послевкусием. С гарниром из огурца.

250 руб. 140 мл

Быковский Life Tini

Авторский коктейль аперитив. На основе джина Лариос. С тонким вкусом клубники, нотками базилика и бальзамика. С гарниром из клубники.

250 руб. 140 мл

Быковский Daiquirí

Классический коктейль аперитив. На основе рома. С ярким цитрусовым вкусом, нотками тросникового сахара и апельсиновой горечи. С гарниром из лаймового чипса.

250 руб. 140 мл

Margarita

Классический коктейль аперитив. На основе текиллы. Со вкусом апельсинового ликера и очень свежим цитрусовым послевкусием. С гарниром из лаймового чипса.

250 руб. 140 мл

Aperol Spritz

Классический коктейль аперитив. На основе биттера Апероль. С нотками горечи апельсиновой цедры и освежающим послевкусием.

300 руб. 400 мл

Hugo

Классический коктейль аперитив. На основе ликера из свежих цветков бузины и итальянского игристого

400 руб. 400 мл

Шоты

Поночка

Необычный вкус сочетания малины и итальянского игристого

250 руб. 4 шт / 200 мл

Лимонный пирог

Нежный и плотный вкус лимона и ликера Bols Аdvocaat.

250 руб. 4 шт / 200 мл

Никуда не едем

Яркий ягодный ежевично-карамельный вкус.

350 руб. 8 шт / 400 мл

Мама Люба

Островато-пикантный вкус томатов и специй с беконм на гарнир

350 руб. 8 шт / 400 мл

Коктейли от брендов

Мартини-Тоник Бьянко

MARTINI Bianco, тоник, сок лайма, лёд

250 руб. 350 мл

Мартини - Тоник Россо

MARTINI Rosso, тоник, апельсин, лёд

250 руб. 350 мл

Бакарди Мохито

BACARDI Carta Blanca, сахарный сироп, содовая, свежая мята, сок лайма, лёд

250 руб. 350 мл

Бакарди Куба Либре

BACARDI Carta Oro, кола, сок лайма, лёд

250 руб. 250 мл

Вильям Лоусонс кола

William Lawson’s, кола, лёд

250 руб. 250 мл

Яблочный Джим Бим – тоник

250 руб. 250 мл

Джим бим олд фэшн

Джим бим бурбон, ангостура биттер, тросниковый сахар, содовая

250 руб. 150 мл

Sayza Sunrize

Сауза сильвер, апельсиновый сок, гренадин

250 руб. 350 мл

Хаски Politan

Хаски, красный сладкий вермут, морс, ангостура биттер

250 руб. 250 мл

Русский колорит

Хаски, морс, грейпфрутовый сок

250 руб. 250 мл

Русский Хаски

Хаски, кофейный ликер

250 руб. 250 мл

Мартини Негрони Рубино

Мartini Riserva Rubino, Martini Riserva Bitter, Джин Bombay Sapphire,лёд

300 руб. 200 мл

Mint Julep

Makers Mark, сахарный сироп, мята

400 руб. 150 мл

Коктейли - Дижестивы

Brave Heart Tini

Авторский коктейль дижестив. На основе джина Лариос. Со вкусом клубники и перца нотками бальзамического уксуса и послевкусием красного сладкого вермута.

250 руб. 140 мл

Быковский Night Tini

Авторский коктейль дижестив. На основе черносмородиновой водки. Со вкусом черной смородины, нотками цитрусовых и карамельным послевкусием. С гарниром из лепестков черной розы.

250 руб. 180 мл

Быковский Cheescake

Авторский коктейль дижестив. На основе ванильной водки. Со вкусом малины и нотками ванили. С гарниром из молекулярной пены из сыра филадельфия.

250 руб. 240 мл

Быковский Sling

Классический коктейль дижестив. На основе джина Лариос. С вишнево-ананасовым вкусом, нотами цитрусовых и нежным сладким послевкусием.

300 руб. 280 мл

Kalina 23

Авторский коктейль дижестив. На основе граппы. Со вкусом красной и черной смородины, нотками цитрусовых и свежим послевкусием. С гарниром из красной смородины.

300 руб. 140 мл

Дижестивы

Бехеровка

160 руб. 50 мл

Бехеровка

3000 руб. 1 л

Лимончелло

160 руб. 50 мл

Лимончелло

2200 руб. 750 мл

Ягермайстер

200 руб. 50 мл

Ягермайстер

3800 руб. 1 л

Белуга Хантинг

230 руб. 50 мл

Белуга Хантинг

2100 руб. 500 мл

Абсент Ксента

350 руб. 50 мл

Абсент Ксента

3300 руб. 500 мл

Коллекция нечаянного чая

Напиток Цитрусы с бабао

Бодрящий горячий напиток на основе травяного чая. С мощным апельсиновым вкусом и и грейпфрутовым послевкусием.

210 руб. 500 мл

Напиток Яблоко с карамелью

Напиток на основе зелёных яблок. С характерным яблочным вкусом и карамельным послевкусием

210 руб. 500 мл

Напиток Клюква с манго

Экзотический горячий напиток на основе пюре манго. С свежим вкусом клюквы и характерным тропическим послевкусием.

210 руб. 500 мл

Напиток Смородина с кокосом

Интригующий горячий напиток на основе ягод красной смородины. С ярким ягодным вкусом и пряным кокосовым послевкусием.

210 руб. 500 мл

Напиток Облепиха с мятой и апельсином

Оживляюший горячий напиток на основе свежего сока апельсина и пюре облепихи. С ярким облепиховым вкусом и освежающим цитрусовым послевкусием.

210 руб. 500 мл

Напиток Смородина с кокосом

Интригующий горячий напиток на основе ягод красной смородины С ярким ягодным вкусом и пряным кокосовым послевкусием.

210 руб. 500 мл

Летнее меню

Коктейли

Яблочный спритц

Модное сочетание яблочного ликёра и сиропа из цветков бузины, разбавленное итальянским игристым вином

250 руб. 400 мл

Апельсиновый спритц

Вдохновляющий сочетание летнего апельсинового аперитива, разбавленное ароматным сиропом и итальянским игристым вином

250 руб. 400 мл

Апероль спритц

Всемирно известный аперитив с нотами апельсина и ароматических приправ

300 руб. 400 мл

Малинарио перфекто

Прекрасное слияние виноградного дистиллята с свежей малиной и сладкой маракуйей

250 руб. 400 мл

Симфония Быковского №1

Несравненная композиция брусничного дистиллята с свежей клюквой и сладким красным грейпфрутом

250 руб. 400 мл

Квас

Квас по фирменному рецепту

Свежий квас естественного брожения с нотами изюма

80 руб. 300 мл

Квас по фирменному рецепту

Свежий квас естественного брожения с нотами изюма

200 руб. 1200 мл

Пиво

Aрт Холл

140 руб. 500 мл

Клаштер светлый

200 руб. 500 мл

Паулайнер Хефе Вайзе

240 руб. 500 мл

Бланш де Намур

250 руб. 500 мл

Гинесс драфт

350 руб. 500 мл

Лимонады

Белое яблоко лимонад

Яркий освежаюший вкус яблока и остроты имбиря

120 руб. 300 мл

Белое яблоко лимонад

Яркий освежаюший вкус яблока и остроты имбиря

350 руб. 1200 мл

Облепиха малина лимонад

Плотный напиток с вкусом облёпихи и ярким малиновым послев кусием

120 руб. 300 мл

Облепиха малина лимонад

Плотный напиток с вкусом облёпихи и ярким малиновым послев кусием

350 руб. 1200 мл

Щавелевый лимонад с огурцом

Свежий вкус щавеля дополненный молодыми огурцами, с преобладающими нотами цветков бузины

120 руб. 300 мл

Щавелевый лимонад с огурцом

Свежий вкус щавеля дополненный молодыми огурцами, с преобладающими нотами цветков бузины

350 руб. 1200 мл

Киви с мятой лимонад

Освежающее сочетание кислотности киви и сладости бузины

120 руб. 300 мл

Киви с мятой лимонад

Освежающее сочетание кислотности киви и сладости бузины

350 руб. 1200 мл

Тархун домашний лимонад

Давно всем известный вкус из детства

120 руб. 300 мл

Тархун домашний лимонад

Давно всем известный вкус из детства

350 руб. 1200 мл

Смузи

Смузи Малиновый сорбет

Освежающий вкус свежесобранной малины

200 руб. 300 мл

Смузи Киви - киви

Сбалансированный вкус киви и персикового сока

200 руб. 300 мл

Смузи Тропикана

свежий и плотный тропический вкус с нотами банана, кокоса и ананаса

200 руб. 300 мл

Смузи Быковский клубничный с щавелем

Гармоничное сочетание сладкой клубники и свежего щавеля

200 руб. 300 мл

Салаты

Салат с жареной моцареллой и томатным желе

Легкий летний салат с микс салата авокадо, мини жареной моцарелы, желе из свежих томатов

250 руб. 300 гр

Деревенский салат

Салат из домашних овощей с заправкой на Ваш выбор

250 руб. 300 гр

Салат Аджапсандал

Салат из запеченых баклажан и перца в углях с добавлением томатов, свежего лука и зелени

250 руб. 250 гр

Тар-тар из гребешка

Легкая закуска из нежного гребешка с мякотью апельсина, авокадо, заправленное оливковым маслом и бальзамическим соусом

350 руб. 150 гр

Паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени с ягодным джемом и хрустящей чиабатой обжаренной на гриле

350 руб. 150 гр

Салат с фермерской курицей

Мякоть куриного бедра обжаренная на гриле, в сочетании со спаржей, мини кукурузой, микс салата и соусом песто

390 руб. 300 гр

Супы

Довга

Летний освежающий суп, с большим количеством зелени, гороха нут и риса

250 руб. 300 гр

Суп из щавля холодный

260 руб. 300 гр

Окрошка на квасе или кефире

Летний освежающий суп с двумя видами мяса и фирменной подачей

260 руб. 300 гр

Борщ холодный

Классический летний борщ с добавлением перепелиного яйца

260 руб. 300 гр

Горячие блюда

Крылья куриные на гриле

Куриные крылышки, обжаренные на гриле с сырным соусом

280 руб. 170 / 50 гр

Котлеты из судака

Воздушные котлеты из судака на пюре из брокколи

400 руб. 180 / 100гр

Ребра свиные в соусе bbq

Свиные ребрышки, обжаренные на гриле с соусом аджика

320 руб. 170 / 50гр

Раки отварные

Отвариваются с зеленью, специями и сливочным маслом, что дает им нежный вкус

200 руб. 110 гр

Креветки атлантические

Крупные розовые креветки или отварные на Ваш выбор

270 руб. 100 rp

Ребра свиные ленточные

Ленточные сочные ребра под соусом чипотле

350 руб. 200 гр

Карп в пивном маринаде

Филе карпа в фирменном пивном маринаде обжаренный на гриле, с соусом тар тар

330 руб. 200 / 50 гр

Сладкое

Домашнее мороженое

Фирменное мороженое собственного приготовления

100 руб. 100 гр

Фруктово - ягодный салат

Летний фруктовый салат с лесными ягодами, экзотическими фруктами под заправкой из маракуйи

250 руб. 200 гр

Мильфей с лесными ягодами

Легкий десерт из слоеного теста, взбитых сливок

240 руб. 150 гр